El Gourmet

El Gourmet

La comida nos hace

Argentina

TV guide - Sunday, 05/26/2024

12:00 AM
Platos fáciles para cada día con Jamie - Pollo margarita con ñoquis, tostada de gambas
T02 | E01 Jamie reinventa el pollo asado combinándolo con los sabores de una pizza Margarita para crear un nuevo y glorioso plato favorito de la familia y, luego, prepara sus tostadas de camarones, el tentempié perfecto para compartir. Temporada:02,Episodio:01
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12:30 AM
La ruta del cacao - El cacao hoy
T01 | E07 Enrique conoce la tienda, la fábrica y la historia de Pacari, el chocolate más premiado del mundo, en Quito, Ecuador. Luego se traslada a Chiapas, donde visita y descubre Cacao Nativa, una cadena de chocolatería moderna mexicana. Temporada:01,Episodio:07
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01:00 AM
Los Petersen en México
Los Petersen recorren México para degustar los mejores platos tradicionales y conocer bellísimos lugares.
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01:30 AM
Los fogones tradicionales España - Riglo: sardinas, revuelto, turrón de guirlache
T01 | E04 En la provincia de Huesca, Casa Roseta se ha convertido en un acogedor espacio rural. Sus propietarios, Montse y Juan, ya tienen preparado el hogar de leña para elaborar unas Sardinas de cubo, el Bacalao al ajoarriero y el Turrón de guirlache. Temporada:01,Episodio:04
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02:00 AM
Don Juliote de la Mancha - La puerta de La Mancha
T01 | E06 Un delicioso cochinillo asado en la posada Venta de Aires. Luego, un prestigioso chef preparará arroz con azafrán. Temporada:01,Episodio:06
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02:30 AM
Pasión, arte y cocina
T01 | E02 La historia detrás de distintos artistas mexicanos, su legado y la comida como fuente de inspiración mostrando, de este modo, que lo que comemos también se puede convertir en una obra de arte. Temporada:01,Episodio:02
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03:00 AM
Perú. Cocina nikkei, chifa y criolla - Tesoros peruanos
T01 | E08 Un viaje desde la ciudad hasta los Andes. Una visita al restaurante de Gastón Acurio. En las alturas de los Andes, la familia Janco presenta su enorme saber sobre la papa. Temporada:01,Episodio:08
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03:30 AM
Maestros del pan - Asturias
T01 | E08 Un viaje hasta Asturias, a Belmonte de Miranda, donde Nieves González fundó la panadería "Las Cruces". Temporada:01,Episodio:08
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04:00 AM
Cocina de Playa Tulum - Sunrise
T01 | E08 En un ambiente distendido y sereno, aprenderemos deliciosas recetas mexicanas, de la mano del chef Alfonso Cadena. Hoy: pasta de cuitlacoche en agua de mar y Tequila Sunrise. Temporada:01,Episodio:08
es
04:30 AM
Menú para todos los días - Sopa tiburón, pescadillas
T02 | E16 Ideas para cocinar a diario en casa. Se trata de propuestas simples, para hacer en poco tiempo y con ingredientes al alcance de todos. La propuesta de Toño es cocinar lo más tradicional de México y algunos otros platos variados. Temporada:02,Episodio:16
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05:00 AM
Un paseo por Oaxaca
T01 | E08 Recorriendo Oaxaca, una tierra llena de encanto, celebraciones, tradiciones y costumbres que continúan a través del tiempo. Temporada:01,Episodio:08
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05:30 AM
Guardianes de tradición: Córdoba - Almacén D'Olivo
En este episodio, se descubre el almacén Puesto Viejo, fundado en 1908 por don José D'Olivo. Hoy se conserva el mismo mobiliario y siguen preparando la polenta blanca, ya que es el único lugar del país donde se siembra maíz blanco para polenta.
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06:00 AM
El sabor de las fiestas mexicanas
T01 | E08 Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. Un recorrido por las principales celebraciones, como el festejo del niñopa, las morismas, el hanal pixan y el viernes santo. Se recrean los platos típicos de esas fiestas. Temporada:01,Episodio:08
es
06:30 AM
Postres caseros - Conchas gourmet; malteada de crema de avellana
T01 | E16 Los clásicos postres caseros, que siempre se disfrutan en familia, vuelven con la pastelera mexicana Paulina Abascal. Dos recetas deliciosas: conchas de mantequilla y malteada de crema de avellana. Temporada:01,Episodio:16
es
07:00 AM
Los sándwiches de Romo
T02 | E04 Un sándwich puede ser un delicioso plato único para disfrutar en casa o compartir con invitados. Así lo entiende el chef Mauricio Romo, que comparte una gran cantidad de combinaciones posibles con las que preparar sándwiches para todos los gustos. Temporada:02,Episodio:04
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07:30 AM
Sabores callejeros - Chicharrones de Barranquilla, Colombia
T01 | E04 Se conoce Barranquilla y sus típicos chicharrones. Asimismo, se visita un puesto de ceviche en las playas mexicanas, la feria de Tucumán y puestos de México. Temporada:01,Episodio:04
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08:00 AM
Hoy... legumbres - Tacu-Tacu con camarones, pabellón criollo
T01 | E04 La chef colombiana Margarita Bernal sorprende con recetas para incluirlas al menú de cada día. Se prepara tacu-tacu con camarones y pabellón criollo. Temporada:01,Episodio:04
es
08:30 AM
Dulce al cuadrado
T01 | E16 Las hermanas preparan dos delicias dulces: arroz con leche y merengón. Temporada:01,Episodio:16
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09:00 AM
Como pan caliente
T01 | E04 Un recorrido por lo mejor de la panadería mexicana y los clásicos internacionales, como los pretzels, los bagels y los rolls de canela. Recetas deliciosas con paso a paso detallado para llevar esos sabores a la cocina. Temporada:01,Episodio:04
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09:30 AM
Guardianes de tradición: Córdoba - Almacén D'Olivo
En este episodio, se descubre el almacén Puesto Viejo, fundado en 1908 por don José D'Olivo. Hoy se conserva el mismo mobiliario y siguen preparando la polenta blanca, ya que es el único lugar del país donde se siembra maíz blanco para polenta.
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10:00 AM
Postres caseros - Conchas gourmet; malteada de crema de avellana
T01 | E16 Los clásicos postres caseros, que siempre se disfrutan en familia, vuelven con la pastelera mexicana Paulina Abascal. Dos recetas deliciosas: conchas de mantequilla y malteada de crema de avellana. Temporada:01,Episodio:16
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10:30 AM
Menú para todos los días - Sopa tiburón, pescadillas
T02 | E16 Ideas para cocinar a diario en casa. Se trata de propuestas simples, para hacer en poco tiempo y con ingredientes al alcance de todos. La propuesta de Toño es cocinar lo más tradicional de México y algunos otros platos variados. Temporada:02,Episodio:16
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11:00 AM
Los sándwiches de Romo - Ciabatta de carnitas de puerco; sándwich de magret
T01 | E08 Tres sándwiches deliciosos prepara Mauricio Romo en esta ocasión: ciabatta de carnitas de puerco, sándwich de magret de pato y crujientes de camote y poro y ciabatta de centeno con lengua de res en escabeche. Temporada:01,Episodio:08
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11:30 AM
Las recetas dulces de Juan Manuel - Alfajor cordobés. Torta Ópera
T01 | E08 La panadería se viste de fiesta para preparar la distinguida Torta Ópera, ideal para ocasiones especiales. También, una delicia argentina: el alfajor cordobés. Temporada:01,Episodio:08
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12:00 PM
La cocina de los recuerdos - Milanesa gratinada: Pambazos
T01 | E17 Nada como que tu mamá te reciba en su casa con estos platillos. Sergio Camacho enseña los secretos para conseguir una milanesa gratinada perfecta y unos ricos pambazos como los del puesto de la esquina. Temporada:01,Episodio:17
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12:30 PM
Abuelita linda - Cholula
T01 | E16 En este pueblo mágico del estado de Puebla vive July, una abuelita que enseña a Verónica a preparar las populares chalupitas. Es el platillo preferido de su familia, pero también el que más polémica genera entre sus hijos y nietos, ¿verdes o rojas? Temporada:01,Episodio:16
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01:00 PM
Fermentados con Sonia - Tomates lacto fermentados
T01 | E08 Sonia enseña a preparar unos tomates lactofermentados para realizar diversas recetas: una pasta deshidratada de lacto tomate, unos deliciosos mejillones con jugo de lactotomate, y una crema de jitomates con furikake de lacto tomate. Temporada:01,Episodio:08
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01:30 PM
Mapa de los sabores de México - Tortitas de camarón; Chuleta de cerdo en salsa
T01 | E08 El chef trae hoy dos platos típicos del noreste mexicano: tortitas de camarón con nopales y una chuleta de cerdo en salsa borracha, ¡puro sabor norteño!. Temporada:01,Episodio:08
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02:00 PM
Las mejores recetas de Zahie
T01 | E16 Un viaje gastronómico lleno de recuerdos. La chef comparte sus mejores recetas, que forman parte de su legado culinario donde la cocina libanesa, italiana, francesa y mexicana están presentes. Temporada:01,Episodio:16
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02:30 PM
Los imperdibles. Buenos Aires
T01 | E08 Se presenta un delicioso e imperdible panetone. Además, una picada contundente y, para cerrar, un shawarma oriental con gusto argentino. Temporada:01,Episodio:08
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03:00 PM
México en una tortilla
T01 | E16 Un viaje gastronómico en torno al maíz como eje central de la gastronomía mexicana. El ABC de la tortilla y los secretos para preparar tacos, memelas, sopes, chalupas, enchiladas y tlayudas. Temporada:01,Episodio:16
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03:30 PM
La ruta del cacao - El cacao en Colombia
T01 | E08 María del Campo, imagen de la cultura del cacao colombiano, explica la importancia del cacao en el país como factor social. En Buritaca, Santa Marta, Magdalena, Colombia, se conoce a las productoras de cacao que preparan un cóctel con mucílago. Temporada:01,Episodio:08
es
04:00 PM
Don Juliote de la Mancha - La puerta de La Mancha
T01 | E06 Un delicioso cochinillo asado en la posada Venta de Aires. Luego, un prestigioso chef preparará arroz con azafrán. Temporada:01,Episodio:06
es
04:30 PM
Cocina de mercado con Sonia
T01 | E08 Un recorrido por los encantadores mercados mexicanos. Los vendedores recomiendan sus productos, que más tarde serán utilizados en una receta. Temporada:01,Episodio:08
es
05:00 PM
Los Petersen en México
Los Petersen recorren México para degustar los mejores platos tradicionales y conocer bellísimos lugares.
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05:30 PM
Mapa de los sabores de México - Sopa de viejo; Requesón estilo Parral; Estofado
T01 | E16 La cocina del norte de México es una cocina sencilla y directa al corazón, como estos ejemplos que trae el chef: una sopa de viejo y un estofado de conejo acompañado de requesón estilo Parral Coahuila. Temporada:01,Episodio:16
es
06:00 PM
Los fogones tradicionales España - Riglo: sardinas, revuelto, turrón de guirlache
T01 | E04 En la provincia de Huesca, Casa Roseta se ha convertido en un acogedor espacio rural. Sus propietarios, Montse y Juan, ya tienen preparado el hogar de leña para elaborar unas Sardinas de cubo, el Bacalao al ajoarriero y el Turrón de guirlache. Temporada:01,Episodio:04
es
06:30 PM
La cocina de los recuerdos - Milanesa gratinada: Pambazos
T01 | E17 Nada como que tu mamá te reciba en su casa con estos platillos. Sergio Camacho enseña los secretos para conseguir una milanesa gratinada perfecta y unos ricos pambazos como los del puesto de la esquina. Temporada:01,Episodio:17
es
07:00 PM
Don Juliote de la Mancha - La puerta de La Mancha
T01 | E06 Un delicioso cochinillo asado en la posada Venta de Aires. Luego, un prestigioso chef preparará arroz con azafrán. Temporada:01,Episodio:06
es
07:30 PM
Fermentados con Sonia - Tomates lacto fermentados
T01 | E08 Sonia enseña a preparar unos tomates lactofermentados para realizar diversas recetas: una pasta deshidratada de lacto tomate, unos deliciosos mejillones con jugo de lactotomate, y una crema de jitomates con furikake de lacto tomate. Temporada:01,Episodio:08
es
08:00 PM
Asado de obra - Guiso de obra
T01 | E04 El asado forma parte del ADN argentino, y esto se refleja en una costumbre: el asado de los viernes que comparten los trabajadores de las obras en construcción. Descubriendo las sabrosas recetas que los obreros disfrutan en su lugar de trabajo. Temporada:01,Episodio:04
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08:30 PM
Me voy a comer el mundo - Catar
T04 | E05 Verónica viaja a Catar donde explora la ciudad de Doha. Uno de los destinos será el mercado de Souk Waqif, donde probará el kofta de camello. También, cocinará bajo la arena de las dunas, en una experiencia inolvidable con la cultura beduina. Temporada:04,Episodio:05
es
09:30 PM
El sabor de las fiestas mexicanas
T01 | E08 Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. Un recorrido por las principales celebraciones, como el festejo del niñopa, las morismas, el hanal pixan y el viernes santo. Se recrean los platos típicos de esas fiestas. Temporada:01,Episodio:08
es
10:00 PM
Los Petersen en el litoral - El arroz y la pesca
T01 | E08 Los Petersen muestran los secretos del cultivo del arroz y su proceso industrial. Además, los cocineros se adentran en el río para pescar boga y prepararla al estilo litoraleño: filet de boga a la parrilla con arroz. Temporada:01,Episodio:08
es
10:30 PM
La cocina de los recuerdos - Milanesa gratinada: Pambazos
T01 | E17 Nada como que tu mamá te reciba en su casa con estos platillos. Sergio Camacho enseña los secretos para conseguir una milanesa gratinada perfecta y unos ricos pambazos como los del puesto de la esquina. Temporada:01,Episodio:17
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11:00 PM
Brunch con Ximena Sáenz - Kedgere, crumpets con ricota, finger sándwich
T01 | E08 Hoy Ximena Sáenz presenta una mesa que homenajea a los creadores del brunch. Para armarla, cocina un kedgere, crumpets con ricota y berries, unos finger sandwich de pepino, y recibe a su amiga Pamela Villar para hacer un summer pudding. Temporada:01,Episodio:08
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11:30 PM
Los favoritos de Sonia Ortiz en Monterrey
T01 | E04 La cocinera mexicana Sonia Ortiz presenta los lugares favoritos de su ciudad natal: Monterrey. Desde los restaurantes más famosos del noreste mexicano, donde prueba las famosas carnes de la zona, hasta las taquerías de paso más populares. Temporada:01,Episodio:04
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TV guide - Monday, 05/27/2024

12:00 AM
Platos fáciles para cada día con Jamie - Solomillo de cerdo con ñoquis, curry de langostinos
T02 | E03 Jamie comparte sus ingeniosos atajos para preparar un filete de cerdo asado envuelto en jamón y servido con un gratinado de ñoquis con queso. Más tarde, cocina un curry de camarones, perfecto con su pastel de arroz crujiente gigante. Temporada:02,Episodio:03
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12:30 AM
La ruta del cacao - El cacao en Colombia
T01 | E08 María del Campo, imagen de la cultura del cacao colombiano, explica la importancia del cacao en el país como factor social. En Buritaca, Santa Marta, Magdalena, Colombia, se conoce a las productoras de cacao que preparan un cóctel con mucílago. Temporada:01,Episodio:08
es
01:00 AM
Pueblos para comérselos - Olite
T01 | E03 En Olite se prepara la típica chistorra navarra, txantxigorri, guiso tradicional de cordero, migas del pastor, ajoarriero y unas alcachofas a la brasa. Temporada:01,Episodio:03
es
01:30 AM
Platos fáciles para cada día con Jamie
T01 | E19 El chef Jamie Oliver reúne recetas sencillas para cocinar en casa con el ambiente y la calidad de un restaurante de alta cocina. El menú incluye bacalao de temporada y espárragos con holandesa de aguacate. Jamie y su hijo preparan una pizza. Temporada:01,Episodio:19
es
02:00 AM
Un paseo por Oaxaca
T01 | E07 Recorriendo Oaxaca, una tierra llena de encanto, celebraciones, tradiciones y costumbres que continúan a través del tiempo. Temporada:01,Episodio:07
es
02:30 AM
Productos artesanos: México - Dulces alegrías de amaranto, queso de poro
T01 | E02 Un recorrido en busca de los mejores productos artesanales de México: la vainilla, el cacao, la pasta de mole y la sal, entre otros. Además, los productores revelan los secretos de las elaboraciones. Temporada:01,Episodio:02
es
03:00 AM
Platos de cuchara - Platos vegetarianos
T01 | E19 En esta oportunidad, Zahie Téllez propone platos vegetarianos: un riquísimo caldo de hongos y un original caldo verde. Platos generosos para disfrutar con cuchara, ideales para compartir. Temporada:01,Episodio:19
es
03:30 AM
Sabores callejeros - Lechona de Barranquilla, Colombia
T01 | E19 La propuesta de hoy es visitar Barranquilla, que ofrece una lechona rellena. Además, se visita el Mercado de Tepito, en México, Lima y Cuzco. Temporada:01,Episodio:19
es
04:00 AM
Los favoritos de Alex Ruiz en Oaxaca
T01 | E04 Descubren los favoritos de Alex. El Mercado de Tlacolula ofrece Cocina de Humo y el Chef Alex Ruiz muestra cómo se prepara un taco placero. Luego se visita Oaxacalifornia. Además, El Jinete, El Lechoncito de oro y Origen. Temporada:01,Episodio:04
es
04:30 AM
Postres fáciles
T01 | E19 Los postres siempre son una opción irresistibles para darse un gusto cualquier día o para un festejo. Se presentan las recetas más sencillas para realizar postres clásicos y novedosos. Temporada:01,Episodio:19
es
05:00 AM
Menú para todos los días - Kibbeh frito con babaganoush y ensalada y pescado frito con cous cous
T03 | E19 Las recetas propuestas por el chef están inspiradas en la gastronomía libanesa: kibbeh frito y babaganoush. También, un pescado frito con ensalada de cous cous. Temporada:03,Episodio:19
es
05:30 AM
Maestros del ceviche
T01 | E19 Un programa donde se visitan a los mejores especialistas en la preparación del plato bandera de Perú: el ceviche. Temporada:01,Episodio:19
es
06:00 AM
Mapa de los sabores de México - Chuli-buul; Arroz blanco con plátano; Chirmol de res
T01 | E19 En el mundo maya, el chef enseña de una manera sencilla de preparar el clásico chuli-buul acompañado de un arroz blanco con tostones de plátano y un plato típico del estado de Tabasco: el chirmol de res. Temporada:01,Episodio:19
es
06:30 AM
Aventuras en el Paraíso. Francisco en Hawái - Volcán Haleakala
T01 | E10 Francisco comenta la historia mitológica de la creación de Hawái y visita el volcán Haleakala. Luego, conoce una destilería de vodka y después se dirige a un hotel donde se brinda un importante banquete. Temporada:01,Episodio:10
es
07:00 AM
Sentimiento Peruano - Arequipa
T01 | E09 Mitsuharu Tsumura muestra la comida típica de Arequipa. Temporada:01,Episodio:09
es
07:30 AM
Delicias de la antigua Europa - Burdeos
T01 | E19 En Burdeos, la tentación más dulce se llama Cannelés. Una vendimia en la región de Médoc para conocer a un cultivador de ostras en Arcachón. Temporada:01,Episodio:19
es
08:00 AM
Platos fáciles para cada día con Jamie
T01 | E19 El chef Jamie Oliver reúne recetas sencillas para cocinar en casa con el ambiente y la calidad de un restaurante de alta cocina. El menú incluye bacalao de temporada y espárragos con holandesa de aguacate. Jamie y su hijo preparan una pizza. Temporada:01,Episodio:19
es
08:30 AM
Repostería con Virginia Sar: Desayunos y meriendas - Crumbcake de ciruelas y financiers
T03 | E19 Virginia Sar trae una selección de las mejores recetas de repostería para desayunos y meriendas. En esta oportunidad comparte como preparar crumbcake de ciruelas y financiers. Temporada:03,Episodio:19
es
09:00 AM
Menú para todos los días - Kibbeh frito con babaganoush y ensalada y pescado frito con cous cous
T03 | E19 Las recetas propuestas por el chef están inspiradas en la gastronomía libanesa: kibbeh frito y babaganoush. También, un pescado frito con ensalada de cous cous. Temporada:03,Episodio:19
es
09:30 AM
Sabores callejeros - Lechona de Barranquilla, Colombia
T01 | E19 La propuesta de hoy es visitar Barranquilla, que ofrece una lechona rellena. Además, se visita el Mercado de Tepito, en México, Lima y Cuzco. Temporada:01,Episodio:19
es
10:00 AM
La pastelería de Paulina - Día del Grito
T01 | E06 Es el Día del Grito de la Independencia en México. Paulina tiene que preparar dulces especiales para ese día. Además de cocinar dulces típicos, decorará todo el local de verde, rojo y blanco: torta del cielo y pastel de queso con guayabas. Temporada:01,Episodio:06
es
10:30 AM
Maestros del ceviche
T01 | E19 Un programa donde se visitan a los mejores especialistas en la preparación del plato bandera de Perú: el ceviche. Temporada:01,Episodio:19
es
11:00 AM
Los favoritos de Alex Ruiz en Oaxaca
T01 | E04 Descubren los favoritos de Alex. El Mercado de Tlacolula ofrece Cocina de Humo y el Chef Alex Ruiz muestra cómo se prepara un taco placero. Luego se visita Oaxacalifornia. Además, El Jinete, El Lechoncito de oro y Origen. Temporada:01,Episodio:04
es
11:30 AM
Los fogones tradicionales Argentina - El Rodeo; Fuerte Quemado; Catamarca
T03 | E04 Hoy se visita El Rodeo, en Catamarca, para conocer el Api de Zapallo, que es una fiel representación de la confluencia de dos culturas. Temporada:03,Episodio:04
es
12:00 PM
Platos fáciles para cada día con Jamie
T01 | E19 El chef Jamie Oliver reúne recetas sencillas para cocinar en casa con el ambiente y la calidad de un restaurante de alta cocina. El menú incluye bacalao de temporada y espárragos con holandesa de aguacate. Jamie y su hijo preparan una pizza. Temporada:01,Episodio:19
es
12:30 PM
Cocina de mercado con Sonia - Chile relleno de uchepo; agua de jícama
T01 | E03 Sonia Ortiz comparte en cada episodio las recetas que la inspiran en los mercados. En esta ocasión, prepara el tradicional chile relleno de uchepo con salsa miguiche, receta de influencia conventual y una refrescante agua de jícama. Temporada:01,Episodio:03
es
01:00 PM
Maestros del taco - Pitiona
T01 | E08 Poncho Cadena visita Oaxaca y disfruta el restaurante Pitiona. Además, en Puebla Poncho se dirige a la taquería Las Ranas. Temporada:01,Episodio:08
es
01:30 PM
Parrilla para todos los días
T01 | E19 Dos expertos en parrilla preparan entradas, vegetales, pescados, brochetas, pizzas, empanadas y otros platos. Temporada:01,Episodio:19
es
02:00 PM
La cocina de los recuerdos - Lasaña; Picaditas de Veracruz
T01 | E19 Se aprende cómo hacer una clásica lasaña, y luego Sergio Camacho comparte la receta de unas típicas picaditas estilo Veracruz. Temporada:01,Episodio:19
es
02:30 PM
Brunch con Ximena Sáenz - Pasta frola de nuez, alfajores de chocotorta
T01 | E19 Hoy Ximena Sáenz arma una mesa de brunch con recetas clásicas argentinas: una pasta frola de nuez, y unos alfajores de chocotorta. Además, recibe a su amigo Tomás que trajo sándwiches de miga 2.0, y ella lo sorprende con un sándwich montecristo. Temporada:01,Episodio:19
es
03:00 PM
Platos de cuchara - Platos vegetarianos
T01 | E19 En esta oportunidad, Zahie Téllez propone platos vegetarianos: un riquísimo caldo de hongos y un original caldo verde. Platos generosos para disfrutar con cuchara, ideales para compartir. Temporada:01,Episodio:19
es
03:30 PM
Cocina de mercado con Sonia - Chile relleno de uchepo; agua de jícama
T01 | E03 Sonia Ortiz comparte en cada episodio las recetas que la inspiran en los mercados. En esta ocasión, prepara el tradicional chile relleno de uchepo con salsa miguiche, receta de influencia conventual y una refrescante agua de jícama. Temporada:01,Episodio:03
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