El Gourmet
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El Gourmet

La comida nos hace

Argentina

TV guide - Saturday, 05/25/2024
12:00 AM
Los Petersen en la Patagonia - Río Hermoso - Salmón a la estaca
T01 | E04 Roberto comienza el día con una entrevista para una radio de San Martín de los Andes y luego visita una clásica chocolatería. Mientras tanto, Christian cocina un salmón a la estaca. Temporada:01,Episodio:04
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12:30 AM
La historia se sienta a la mesa - Negrete y Felix: Luis Del Sordo
En este capítulo, el historiador Jorge F. Hernández cuenta los detalles de la gran boda Félix-Negrete, dos de las personas públicas más amadas y admiradas por los mexicanos, en el año 1952. También, Benito Taibo disfruta de un delicioso mole poblano.
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01:00 AM
Los Petersen en México
Los Petersen recorren México para degustar los mejores platos tradicionales y conocer bellísimos lugares.
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01:30 AM
Los fogones tradicionales México - Pancita de hongos, tamales de huazontle con mole verde
T01 | E04 Reyna Pérez Vicuña, de Hueyapan, comparte su receta de pancita de hongos, tamales de huazontle con mole verde y mole de estrellas. Christiane, De Anda, cocina guisado de flores de Jamaica y chorizo casero con salsa macha y frijoles charros. Temporada:01,Episodio:04
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02:00 AM
Don Juliote de la Mancha - Entre sopas y castillos
T01 | E05 El recorrido empieza en San Clemente, donde los aventureros cocinarán sopa de ajo con mil condimentos. Luego, a la pizza de Tomelloso. Temporada:01,Episodio:05
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02:30 AM
Pasión, arte y cocina
T01 | E01 La historia detrás de distintos artistas mexicanos, su legado y la comida como fuente de inspiración mostrando, de este modo, que lo que comemos también se puede convertir en una obra de arte. Temporada:01,Episodio:01
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03:00 AM
Perú. Cocina nikkei, chifa y criolla - El secreto del ceviche
T01 | E07 Una mirada a la tradición de la cocina criolla en Perú: el limón de Chulucana, importante ingrediente del ceviche. Temporada:01,Episodio:07
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03:30 AM
Maestros del pan - Andalucia II
T01 | E07 Un vistazo al pan más famoso de Andalucía: el mollete. Además, un viaje hasta Benaoján, un pequeño pueblo malagueño. Temporada:01,Episodio:07
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04:00 AM
Cocina de Playa Tulum - Pastel
T01 | E07 Montadito de cangrejo y langosta, ensalada de col y agua de toronja son las propuestas de Poncho Cadena en esta ocasión. Recetas con ingredientes de mar que reflejan el espíritu mexicano. Temporada:01,Episodio:07
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04:30 AM
Menú para todos los días - Ensalada de arroz frito con atún fresco, molcajete de pescado y camarón
T02 | E15 Ideas para cocinar a diario en casa. Se trata de propuestas simples, para hacer en poco tiempo y con ingredientes al alcance de todos. La propuesta de Toño es cocinar lo más tradicional de México y algunos otros platos variados. Temporada:02,Episodio:15
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05:00 AM
Un paseo por Oaxaca
T01 | E07 Recorriendo Oaxaca, una tierra llena de encanto, celebraciones, tradiciones y costumbres que continúan a través del tiempo. Temporada:01,Episodio:07
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05:30 AM
Guardianes de tradición México - Arroyo
T01 | E04 El restaurante Arroyo nace en 1940, en Tlalpan, al sur de la Ciudad de México. Unas personas que iban de paso les pidieron algo de comer y desde entonces, este rancho se convirtió en uno de los restaurantes más icónicos y tradicionales de la ciudad. Temporada:01,Episodio:04
 es
06:00 AM
El sabor de las fiestas mexicanas
T01 | E07 Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. Un recorrido por las principales celebraciones, como el festejo del niñopa, las morismas, el hanal pixan y el viernes santo. Se recrean los platos típicos de esas fiestas. Temporada:01,Episodio:07
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06:30 AM
Postres caseros - Panqué de almendra; crema catalana; galleta de nuez
T01 | E15 Paulina ofrece recetas dulces para lucirse: panqué de almendras, crema catalana y galletas de nuez con moras. Temporada:01,Episodio:15
 es
07:00 AM
Los sándwiches de Romo
T02 | E03 Un sándwich puede ser un delicioso plato único, para disfrutar en casa o compartir con invitados. Asi lo entiende el chef Mauricio Romo que comparte una gran cantidad de combinaciones posibles para preparar sándwiches para todos los gustos. Temporada:02,Episodio:03
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07:30 AM
Sabores callejeros - Tianguis de Ciudad de México, Mexico
T01 | E03 La propuesta de hoy es conocer los tianguis de la Ciudad de México. Además, una visita a Colombia, Chile y Perú. Temporada:01,Episodio:03
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08:00 AM
Hoy... legumbres - Costillitas de cerdo glaseadas - Sopa campesina
T01 | E03 Las legumbres son un elemento esencial de la dieta y son las protagonistas de este programa. Margarita Bernal hoy prepara un riquísimo guiso de frijoles de soja con costillitas de cerdo glaseadas y una sopa campesina. Temporada:01,Episodio:03
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08:30 AM
Dulce al cuadrado
T01 | E15 Dos recetas imperdibles: barritas blandas y cookie sándwich. Temporada:01,Episodio:15
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09:00 AM
Como pan caliente
T01 | E03 Un recorrido por lo mejor de la panadería mexicana y los clásicos internacionales, como los pretzels, los bagels y los rolls de canela. Recetas deliciosas con paso a paso detallado para llevar esos sabores a la cocina. Temporada:01,Episodio:03
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09:30 AM
Guardianes de tradición México - Arroyo
T01 | E04 El restaurante Arroyo nace en 1940, en Tlalpan, al sur de la Ciudad de México. Unas personas que iban de paso les pidieron algo de comer y desde entonces, este rancho se convirtió en uno de los restaurantes más icónicos y tradicionales de la ciudad. Temporada:01,Episodio:04
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10:00 AM
Postres caseros - Panqué de almendra; crema catalana; galleta de nuez
T01 | E15 Paulina ofrece recetas dulces para lucirse: panqué de almendras, crema catalana y galletas de nuez con moras. Temporada:01,Episodio:15
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10:30 AM
Menú para todos los días - Ensalada de arroz frito con atún fresco, molcajete de pescado y camarón
T02 | E15 Ideas para cocinar a diario en casa. Se trata de propuestas simples, para hacer en poco tiempo y con ingredientes al alcance de todos. La propuesta de Toño es cocinar lo más tradicional de México y algunos otros platos variados. Temporada:02,Episodio:15
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11:00 AM
Los sándwiches de Romo - Wrap de camarones; wrap de pollo al vino tinto
T01 | E07 Mauricio Romo prepara wrap de camarones al achiote, wrap de pollo al vino tinto y hierbas finas y torta de pipián verde y costilla de cerdo. Recetas imperdibles para degustar con buena compañía y disfrutar de sabores únicos. Temporada:01,Episodio:07
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11:30 AM
Las recetas dulces de Juan Manuel - Brioche de chocolate. Roll neoyorkino
T01 | E07 Juan Manuel Herrera prepara un delicioso brioche de chocolate y un clásico roll neoyorkino, para deleitar al público con los mejores sabores dulces de su recetario. Temporada:01,Episodio:07
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12:00 PM
La cocina de los recuerdos - Enmoladas; Empanadas mexicanas
T01 | E16 Sergio Camacho enseña a preparar uno de los platillos más apapachadores: unas enmoladas. Luego, unas ricas empanadas mexicanas. Temporada:01,Episodio:16
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12:30 PM
Abuelita linda - Cuetzalán
T01 | E15 En este pueblo mágico del estado de Puebla tienen una forma especial de preparar el mole. La que mejor conoce esta receta es Alfonsina, una abuelita con mucha energia y muy buen humor. Es ella quien enseña a Verónica la ardua tarea de hacerlo casero. Temporada:01,Episodio:15
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01:00 PM
Fermentados con Sonia - Setas fermentadas
T01 | E07 Sonia explica qué es la fermentación y muestra cómo fermentar unas setas, con las que se preparará una botana de betabel. También se muestra cómo deshidratar setas, que serán usadas para hacer una sopa de huevo con verduras. Temporada:01,Episodio:07
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01:30 PM
Mapa de los sabores de México - Tortitas de camote; Chilorio
T01 | E07 En la costa occidental del país, el chef prepara unas tortitas de camote, platillo ideal para el día a día, así como un auténtico chilorio del Meritito Sinaloa. Temporada:01,Episodio:07
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02:00 PM
Las mejores recetas de Zahie
T01 | E15 Un viaje gastronómico lleno de recuerdos. La chef comparte sus mejores recetas, que forman parte de su legado culinario donde la cocina libanesa, italiana, francesa y mexicana están presentes. Temporada:01,Episodio:15
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02:30 PM
Los imperdibles. Buenos Aires
T01 | E07 Se presentan tres delicias imperdibles: un cremoso helado de mascarpone, oriundo de la ciudad de Quilmes; un sabroso puchero, y una calabaza que, con la suma de algunos ingredientes, se transforma en una exquisitez. Temporada:01,Episodio:07
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03:00 PM
México en una tortilla
T01 | E15 Un viaje gastronómico en torno al maíz como eje central de la gastronomía mexicana. El ABC de la tortilla y los secretos para preparar tacos, memelas, sopes, chalupas, enchiladas y tlayudas. Temporada:01,Episodio:15
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03:30 PM
La ruta del cacao - El cacao hoy
T01 | E07 Enrique conoce la tienda, la fábrica y la historia de Pacari, el chocolate más premiado del mundo, en Quito, Ecuador. Luego se traslada a Chiapas, donde visita y descubre Cacao Nativa, una cadena de chocolatería moderna mexicana. Temporada:01,Episodio:07
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04:00 PM
Don Juliote de la Mancha - Entre sopas y castillos
T01 | E05 El recorrido empieza en San Clemente, donde los aventureros cocinarán sopa de ajo con mil condimentos. Luego, a la pizza de Tomelloso. Temporada:01,Episodio:05
 es
04:30 PM
Cocina de mercado con Sonia
T01 | E07 Un recorrido por los encantadores mercados mexicanos. Los vendedores recomiendan sus productos, que más tarde serán utilizados en una receta. Temporada:01,Episodio:07
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05:00 PM
Los Petersen en México
Los Petersen recorren México para degustar los mejores platos tradicionales y conocer bellísimos lugares.
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05:30 PM
Mapa de los sabores de México - Chiles rellenos; Molcajete de cecina
T01 | E15 Hoy dos ejemplos entrañables de la cocina del Altiplano central de la República mexicana. Por un lado, el chef prepara unos chiles poblanos rellenos de huitlacoche, por otro lado, un molcajete de cecina que se sirve al centro de la mesa. Temporada:01,Episodio:15
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06:00 PM
Los fogones tradicionales México - Pancita de hongos, tamales de huazontle con mole verde
T01 | E04 Reyna Pérez Vicuña, de Hueyapan, comparte su receta de pancita de hongos, tamales de huazontle con mole verde y mole de estrellas. Christiane, De Anda, cocina guisado de flores de Jamaica y chorizo casero con salsa macha y frijoles charros. Temporada:01,Episodio:04
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06:30 PM
La cocina de los recuerdos - Enmoladas; Empanadas mexicanas
T01 | E16 Sergio Camacho enseña a preparar uno de los platillos más apapachadores: unas enmoladas. Luego, unas ricas empanadas mexicanas. Temporada:01,Episodio:16
 es
07:00 PM
Don Juliote de la Mancha - Entre sopas y castillos
T01 | E05 El recorrido empieza en San Clemente, donde los aventureros cocinarán sopa de ajo con mil condimentos. Luego, a la pizza de Tomelloso. Temporada:01,Episodio:05
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07:30 PM
Fermentados con Sonia - Setas fermentadas
T01 | E07 Sonia explica qué es la fermentación y muestra cómo fermentar unas setas, con las que se preparará una botana de betabel. También se muestra cómo deshidratar setas, que serán usadas para hacer una sopa de huevo con verduras. Temporada:01,Episodio:07
 es
08:00 PM
Asado de obra - Empanadas de queso; Bondiola al disco
T02 | E04 En esta ocasión, empanadas de queso y boondiola al disco. Temporada:02,Episodio:04
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08:30 PM
Me voy a comer el mundo - París (Francia)
T01 | E18 En París se visita un restaurante histórico, el Passage des Panoramas, donde se prueba el pato y el champagne. También se degustan los quesos más típicos. Temporada:01,Episodio:18
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09:30 PM
El sabor de las fiestas mexicanas
T01 | E07 Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. Un recorrido por las principales celebraciones, como el festejo del niñopa, las morismas, el hanal pixan y el viernes santo. Se recrean los platos típicos de esas fiestas. Temporada:01,Episodio:07
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10:00 PM
Los Petersen en el litoral - Pesca del río Paraná
T01 | E06 Los Petersen se adentran en el río Paraná para aprender todos los secretos de la pesca artesanal del dorado y disfrutar una fritanga de pescado a orillas del río. Luego, de la mano de un cocinero local, preparan chupín de pescado de río. Temporada:01,Episodio:06
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10:30 PM
La cocina de los recuerdos - Enmoladas; Empanadas mexicanas
T01 | E16 Sergio Camacho enseña a preparar uno de los platillos más apapachadores: unas enmoladas. Luego, unas ricas empanadas mexicanas. Temporada:01,Episodio:16
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11:00 PM
Brunch con Ximena Sáenz - Gravlax, pan sueco, smorrebrod, torta de almendras
T01 | E07 En esta ocasión, Ximena Sáenz presenta recetas inspiradas en la gastronomía escandinava: un gravlax, un pan sueco, los famosos smorrebrod, una torta de almendras, y una ensalada de papa y eneldo. Temporada:01,Episodio:07
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11:30 PM
Los favoritos de Zahie
T01 | E04 La chef mexicana Zahie Téllez presenta a los espectadores sus platos favoritos. Recorre las calles de su ciudad para mostrar los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie. Temporada:01,Episodio:04
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TV guide - Sunday, 05/26/2024
12:00 AM
Platos fáciles para cada día con Jamie - Pollo margarita con ñoquis, tostada de gambas
T02 | E01 Jamie reinventa el pollo asado combinándolo con los sabores de una pizza Margarita para crear un nuevo y glorioso plato favorito de la familia y, luego, prepara sus tostadas de camarones, el tentempié perfecto para compartir. Temporada:02,Episodio:01
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12:30 AM
La ruta del cacao - El cacao hoy
T01 | E07 Enrique conoce la tienda, la fábrica y la historia de Pacari, el chocolate más premiado del mundo, en Quito, Ecuador. Luego se traslada a Chiapas, donde visita y descubre Cacao Nativa, una cadena de chocolatería moderna mexicana. Temporada:01,Episodio:07
 es
01:00 AM
Los Petersen en México
Los Petersen recorren México para degustar los mejores platos tradicionales y conocer bellísimos lugares.
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01:30 AM
Los fogones tradicionales España - Riglo: sardinas, revuelto, turrón de guirlache
T01 | E04 En la provincia de Huesca, Casa Roseta se ha convertido en un acogedor espacio rural. Sus propietarios, Montse y Juan, ya tienen preparado el hogar de leña para elaborar unas Sardinas de cubo, el Bacalao al ajoarriero y el Turrón de guirlache. Temporada:01,Episodio:04
 es
02:00 AM
Don Juliote de la Mancha - La puerta de La Mancha
T01 | E06 Un delicioso cochinillo asado en la posada Venta de Aires. Luego, un prestigioso chef preparará arroz con azafrán. Temporada:01,Episodio:06
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02:30 AM
Pasión, arte y cocina
T01 | E02 La historia detrás de distintos artistas mexicanos, su legado y la comida como fuente de inspiración mostrando, de este modo, que lo que comemos también se puede convertir en una obra de arte. Temporada:01,Episodio:02
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03:00 AM
Perú. Cocina nikkei, chifa y criolla - Tesoros peruanos
T01 | E08 Un viaje desde la ciudad hasta los Andes. Una visita al restaurante de Gastón Acurio. En las alturas de los Andes, la familia Janco presenta su enorme saber sobre la papa. Temporada:01,Episodio:08
 es
03:30 AM
Maestros del pan - Asturias
T01 | E08 Un viaje hasta Asturias, a Belmonte de Miranda, donde Nieves González fundó la panadería "Las Cruces". Temporada:01,Episodio:08
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04:00 AM
Cocina de Playa Tulum - Sunrise
T01 | E08 En un ambiente distendido y sereno, aprenderemos deliciosas recetas mexicanas, de la mano del chef Alfonso Cadena. Hoy: pasta de cuitlacoche en agua de mar y Tequila Sunrise. Temporada:01,Episodio:08
 es
04:30 AM
Menú para todos los días - Sopa tiburón, pescadillas
T02 | E16 Ideas para cocinar a diario en casa. Se trata de propuestas simples, para hacer en poco tiempo y con ingredientes al alcance de todos. La propuesta de Toño es cocinar lo más tradicional de México y algunos otros platos variados. Temporada:02,Episodio:16
 es
05:00 AM
Un paseo por Oaxaca
T01 | E08 Recorriendo Oaxaca, una tierra llena de encanto, celebraciones, tradiciones y costumbres que continúan a través del tiempo. Temporada:01,Episodio:08
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05:30 AM
Guardianes de tradición: Córdoba - Almacén D'Olivo
En este episodio, se descubre el almacén Puesto Viejo, fundado en 1908 por don José D'Olivo. Hoy se conserva el mismo mobiliario y siguen preparando la polenta blanca, ya que es el único lugar del país donde se siembra maíz blanco para polenta.
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06:00 AM
El sabor de las fiestas mexicanas
T01 | E08 Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. Un recorrido por las principales celebraciones, como el festejo del niñopa, las morismas, el hanal pixan y el viernes santo. Se recrean los platos típicos de esas fiestas. Temporada:01,Episodio:08
 es
06:30 AM
Postres caseros - Conchas gourmet; malteada de crema de avellana
T01 | E16 Los clásicos postres caseros, que siempre se disfrutan en familia, vuelven con la pastelera mexicana Paulina Abascal. Dos recetas deliciosas: conchas de mantequilla y malteada de crema de avellana. Temporada:01,Episodio:16
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07:00 AM
Los sándwiches de Romo
T02 | E04 Un sándwich puede ser un delicioso plato único para disfrutar en casa o compartir con invitados. Así lo entiende el chef Mauricio Romo, que comparte una gran cantidad de combinaciones posibles con las que preparar sándwiches para todos los gustos. Temporada:02,Episodio:04
 es
07:30 AM
Sabores callejeros - Chicharrones de Barranquilla, Colombia
T01 | E04 Se conoce Barranquilla y sus típicos chicharrones. Asimismo, se visita un puesto de ceviche en las playas mexicanas, la feria de Tucumán y puestos de México. Temporada:01,Episodio:04
 es
08:00 AM
Hoy... legumbres - Tacu-Tacu con camarones, pabellón criollo
T01 | E04 La chef colombiana Margarita Bernal sorprende con recetas para incluirlas al menú de cada día. Se prepara tacu-tacu con camarones y pabellón criollo. Temporada:01,Episodio:04
 es
08:30 AM
Dulce al cuadrado
T01 | E16 Las hermanas preparan dos delicias dulces: arroz con leche y merengón. Temporada:01,Episodio:16
 es
09:00 AM
Como pan caliente
T01 | E04 Un recorrido por lo mejor de la panadería mexicana y los clásicos internacionales, como los pretzels, los bagels y los rolls de canela. Recetas deliciosas con paso a paso detallado para llevar esos sabores a la cocina. Temporada:01,Episodio:04
 es
09:30 AM
Guardianes de tradición: Córdoba - Almacén D'Olivo
En este episodio, se descubre el almacén Puesto Viejo, fundado en 1908 por don José D'Olivo. Hoy se conserva el mismo mobiliario y siguen preparando la polenta blanca, ya que es el único lugar del país donde se siembra maíz blanco para polenta.
 es
10:00 AM
Postres caseros - Conchas gourmet; malteada de crema de avellana
T01 | E16 Los clásicos postres caseros, que siempre se disfrutan en familia, vuelven con la pastelera mexicana Paulina Abascal. Dos recetas deliciosas: conchas de mantequilla y malteada de crema de avellana. Temporada:01,Episodio:16
 es
10:30 AM
Menú para todos los días - Sopa tiburón, pescadillas
T02 | E16 Ideas para cocinar a diario en casa. Se trata de propuestas simples, para hacer en poco tiempo y con ingredientes al alcance de todos. La propuesta de Toño es cocinar lo más tradicional de México y algunos otros platos variados. Temporada:02,Episodio:16
 es
11:00 AM
Los sándwiches de Romo - Ciabatta de carnitas de puerco; sándwich de magret
T01 | E08 Tres sándwiches deliciosos prepara Mauricio Romo en esta ocasión: ciabatta de carnitas de puerco, sándwich de magret de pato y crujientes de camote y poro y ciabatta de centeno con lengua de res en escabeche. Temporada:01,Episodio:08
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11:30 AM
Las recetas dulces de Juan Manuel - Alfajor cordobés. Torta Ópera
T01 | E08 La panadería se viste de fiesta para preparar la distinguida Torta Ópera, ideal para ocasiones especiales. También, una delicia argentina: el alfajor cordobés. Temporada:01,Episodio:08
 es
12:00 PM
La cocina de los recuerdos - Milanesa gratinada: Pambazos
T01 | E17 Nada como que tu mamá te reciba en su casa con estos platillos. Sergio Camacho enseña los secretos para conseguir una milanesa gratinada perfecta y unos ricos pambazos como los del puesto de la esquina. Temporada:01,Episodio:17
 es
12:30 PM
Abuelita linda - Cholula
T01 | E16 En este pueblo mágico del estado de Puebla vive July, una abuelita que enseña a Verónica a preparar las populares chalupitas. Es el platillo preferido de su familia, pero también el que más polémica genera entre sus hijos y nietos, ¿verdes o rojas? Temporada:01,Episodio:16
 es
01:00 PM
Fermentados con Sonia - Tomates lacto fermentados
T01 | E08 Sonia enseña a preparar unos tomates lactofermentados para realizar diversas recetas: una pasta deshidratada de lacto tomate, unos deliciosos mejillones con jugo de lactotomate, y una crema de jitomates con furikake de lacto tomate. Temporada:01,Episodio:08
 es
01:30 PM
Mapa de los sabores de México - Tortitas de camarón; Chuleta de cerdo en salsa
T01 | E08 El chef trae hoy dos platos típicos del noreste mexicano: tortitas de camarón con nopales y una chuleta de cerdo en salsa borracha, ¡puro sabor norteño!. Temporada:01,Episodio:08
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02:00 PM
Las mejores recetas de Zahie
T01 | E16 Un viaje gastronómico lleno de recuerdos. La chef comparte sus mejores recetas, que forman parte de su legado culinario donde la cocina libanesa, italiana, francesa y mexicana están presentes. Temporada:01,Episodio:16
 es
02:30 PM
Los imperdibles. Buenos Aires
T01 | E08 Se presenta un delicioso e imperdible panetone. Además, una picada contundente y, para cerrar, un shawarma oriental con gusto argentino. Temporada:01,Episodio:08
 es
03:00 PM
México en una tortilla
T01 | E16 Un viaje gastronómico en torno al maíz como eje central de la gastronomía mexicana. El ABC de la tortilla y los secretos para preparar tacos, memelas, sopes, chalupas, enchiladas y tlayudas. Temporada:01,Episodio:16
 es
03:30 PM
La ruta del cacao - El cacao en Colombia
T01 | E08 María del Campo, imagen de la cultura del cacao colombiano, explica la importancia del cacao en el país como factor social. En Buritaca, Santa Marta, Magdalena, Colombia, se conoce a las productoras de cacao que preparan un cóctel con mucílago. Temporada:01,Episodio:08
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